葛根淀粉

缓解结肠炎

一种天然淀粉能通过调节肠道菌群减轻结肠炎，其中直链淀粉组分是关键活性成分。

Yang, Yifei · Mingxing, Li · Qingsong, Liu · Zhao, Qianyun · Zeng, Jiuping · Wang, Qin · Yueshui, Zhao · Fukuan, Du · Chen, Yu · Shen, Jing · Luo, Haoming · Shengpeng, Wang · 李万平 · 陈美娟 · 李晓冰 · Wang, Fang · Sun, Yuhong · Gu, Li · 肖占刚 · Du, Yu · Wu, Xu

Carbohydrate Polymers 2023

参数信息

直链淀粉含量

18.2 %

结晶度

37.76 %

糊化起始温度

64.46 °C

糊化终止温度

79.61 °C

糊化焓

13.98 J/g

技术优势

直链淀粉是关键

研究证实，发挥益生保护作用的正是其中的直链淀粉组分，而非整个淀粉。

依赖肠道菌群起效

保护作用依赖于完整的肠道菌群，说明其机制是通过调节菌群而非直接作用于宿主。

多重保护机制

同时实现减轻炎症、维持屏障、防止菌群失调、增加短链脂肪酸和抑制NF-κB/IL-1β轴。

应用场景

• 功能性食品：可作为预防结肠炎的功能性益生元添加。
• 肠道健康：通过调节肠道菌群、增强屏障来改善肠道健康。