海藻酸胆碱/单宁酸/Ag抗菌膜

草莓保鲜48小时

一种非共价自支撑杂化膜，单宁酸原位还原银纳米粒子，胆碱阳离子缓释抑菌，可在室温下延长草莓保鲜期。

Zhang, Xue · Xueqiao, Li · 何涛 · 张涛 · Wenna, Wu

International Journal of Biological Macromolecules 2024

具体参数

抗菌率

>60 %

技术优势

室温下草莓保鲜48小时