家蚕人工饲料防腐剂

天然防腐不影响蚕体

用中链脂肪酸替代化学防腐剂，既防止饲料变质，又避免家蚕解毒基因上调，保障食用安全。

Xinyue, Zhu · 张楠 · He, Jintao · Xiao, Jian · 沈孝强 · Muhammad, Abrar · Sun, Chao · 邵勇奇

npj Science of Food 2024

技术优势

天然替代

中链脂肪酸（MCFA）作为天然防腐剂，在不影响家蚕生产能力或肠道菌群稳态的情况下抑制病原菌。

避免基因上调

与化学防腐剂尼泊金乙酯不同，MCFA不会引起解毒基因Ugt2或免疫基因Cecropin B表达上调，安全性更好。

不影响生产

添加EP或MCFA不会对家蚕的生产能力产生负面影响，维持正常养殖产出。

肠道菌群稳态

两种防腐剂均不会破坏家蚕肠道微生物群的稳态，保障消化健康。

应用场景

• 食用昆虫养殖：安全抑制人工饲料病原菌，避免化学防腐剂的潜在风险。
• 昆虫蛋白食品：作为食用昆虫的饲料防腐剂，保障食品安全。
• 家蚕人工饲料：为人工饲料提供有效防腐，且不引发解毒基因上调。
• 天然防腐剂：MCFA是天然防腐剂选项，可替代化学防腐剂。