WGSPP与SWPWQ双肽

协同抗氧化

与杨梅素联用，通过改善氧化还原稳态和线粒体功能，缓解氧化应激诱导的骨骼肌细胞损伤。

Wenjing, Niu · Liu, Xiaolin · Jie, Bai · 高禹 · 卢卫红 · Guan, Kaifang · 王荣春 · 李德海

Journal of Food Science 2026

参数信息

水解度峰值

42 %

AChE结合能

-12.7 kcal/mol

AChE结合能

-11.1 kcal/mol

杨梅素AChE结合能

-9.5 kcal/mol

技术优势

协同抗氧化更强

酪乳肽与杨梅素联用时，通过改善氧化还原稳态和线粒体功能，比单独使用更能缓解氧化应激损伤。

多重损伤指标改善

联合处理在提高AChE抑制率的同时，降低了ROS和MDA水平，并恢复SOD活性和NAD+/NADH比值，显示出全面的细胞保护作用。

线粒体功能修复

组合处理改善了线粒体膜电位和ATP水平，表明其作用机制涉及对线粒体能量代谢的修复。

无细胞毒性

在L6细胞模型中，该组合处理未表现出细胞毒性，提示其作为功能性成分具有良好的安全性基础。

应用场景

• 功能性食品配料：作为功能性配料添加，帮助产品实现抗氧化和线粒体保护宣称。
• 抗氧化补充剂：用于开发复合抗氧化补充剂，协同缓解氧化应激损伤。
• 运动营养：面向运动人群，支持骨骼肌细胞对抗运动引起的氧化应激。