果蔬寿命延长4倍
通过果蔬呼吸触发的席夫碱反应按需释放肉桂醛，实现无需接触食品的智能保鲜，并可重复回收利用。
刘飞 · Kuai, Lingyun · 陈玲 · 陈茂深 · 陈星 · 钟芳 · 王涛
Advanced Science 2023
呼吸产生酸性水汽触发肉桂醛释放，使西兰花和草莓的货架期从2天延长至8天。
使用后的材料可通过席夫碱化重新结合肉桂醛，恢复保鲜性能。
像干燥剂一样置于食品旁边即可保鲜，避免直接接触带来的安全隐患。