抑菌保活 12 天
以丁香酚调控蛤类鳃-肠菌群网络，抑制腐败菌并维持活体品质，为高值贝类冷链提供无残留保鲜方案。
Shiyao, Shentu · Tianyu, Liu · Liang, Hong · Guangyao, Ying · 朱津永 · 徐大伦 · 张进杰
Food Control 2027
丁香酚选择性抑制梭菌属、不动杆菌属等腐败和致病菌，减少异味和变质。
12 天后鳃-肠共享 OTUs 增加 11%，α 多样性先升后稳，形成低腐败、高抗氧化平衡。
丁香酚在肌肉中残留低于检测限，符合食品安全要求。