效率升维，品质锁鲜
射频与热水协同漂烫，在保留西兰花维生素C与质地的同时，将处理时间大幅缩短并提升能效。
Xiangyi, Wang · Yandi, Zeng · Jie, Hu · Zhongxiang, Zhou · Wang, Shaojin · Hao, Qian · 黄智
Food Control 2025
射频体积加热与热水表面加热协同，缩短漂烫时间 30–50.8%，提高单位时间产能。
缩短热处理时间，维生素 C 损失比单纯热水漂烫降低 14.3–22.0%。
射频能量直接作用于物料，能耗效率比热水漂烫提升 103.1–120.0%，降低运行成本。
更短的处理时间使硬度降低幅度减少 13.5–50.1%，产品保持更好口感。