煎煮去残87%
建立从种植、加工到膳食的全链条残留行为与风险评估方法，明确煎煮可高效去除枸杞中呋虫胺残留。
Xiao, Ouli · 李敏敏 · 陈捷胤 · 王然 · 戴小枫 · 孔志强
Food Science and Human Wellness 2025
煎煮加工使呋虫胺去除率达到87.48%，远高于冲泡的14.7%，消费者可通过煎煮方式大幅降低摄入风险。
结合加工因子进行膳食风险评估，呋虫胺的风险商小于1，表明枸杞中呋虫胺残留对人体健康风险可接受。
烘干和晒干过程中呋虫胺的加工因子为1.07–1.34，表明残留被富集，提示加工方式选择对残留水平有重要影响。