赤藓糖醇代糖

降血糖不减口感

用赤藓糖醇替代蔗糖可保留蛋糕烘焙品质同时降低血糖反应，为低热量烘焙食品提供新选择。

Yan, Zhaohui · 刘静波 · 王智 · 李晨帆 · Renzhao, Zhang · 张敏 · Liu, Xuanting

International Journal of Biological Macromolecules 2023

具体参数

赤藓糖醇替代蔗糖有利于降低体内血糖水平