替代50%豆粕不降生长
该饲料原料可部分替代豆粕，改善羔羊肉的抗氧化能力和风味，同时不影响生长性能。
Yannan, Ma · 80105271 · 杨蕾 · 80105270 · Zheng-Qing, Lei · Ma, Xiaoyan · 冯汉青 · 吴建平 · 曹福亮 · 张继
Food Chemistry: X 2026
50%替代率下生长性能和胴体性状与豆粕组无显著差异。
肌肉中过氧化氢酶、谷胱甘肽、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化能力提高，丙二醛降低。
50%组风味轮廓最独特，1-辛烯-3-酮、(E)-2-辛烯醛和苯乙醛含量更高，异味前体更低。