柿子多酚低共熔溶剂

协同去除氨与硫化氢

利用天然低共熔溶剂提取柿子多酚并协同去除氨与硫化氢，为开发绿色柿子源除臭剂提供新策略。

黎璐 · Guan, Qing Yun · 李春美

Foods 2026

技术优势

解决多酚难溶问题

采用天然低共熔溶剂作为提取介质，绿色高效地提取柿子多酚，突破其溶解性限制，使其能够实际应用于除臭。

除臭过程无需化学转化

氨的去除依靠酸碱中和，生成的铵物种被多酚调控的氢键网络稳定，过程可逆且不依赖不可逆化学转化。

H₂S去除机制多样

硫化氢不仅与溶剂网络发生酸碱中和，还涉及范德华力和疏水接触，多种作用协同增强捕获效果。

应用场景

• 食品除臭：利用天然多酚提取液去除食品环境中的氨和硫化氢，替代传统化学除臭剂，更安全。
• 绿色除臭剂：以天然低共熔溶剂和柿子多酚为原料，提供绿色可再生的除臭方案，减少化学合成品的使用。
• 天然除臭材料：直接利用柿子中的天然多酚作为活性成分，其除臭功能源于自身化学性质，无需额外改性。
• 农业废弃物利用：从柿子皮等农业副产物中提取多酚，将废弃物转化为高附加值除臭产品。
• 气体吸附材料：提取液可捕获氨和硫化氢气体，通过多种分子间作用实现选择性吸附，可用作液态吸附剂。