抗酒花胁迫成VBNC
相比野生型，过表达LuxS的工程菌株在酒花苦味酸胁迫下更快进入VBNC状态并显著增强复苏能力，为控制啤酒腐败提供了可精准调控的生物靶点。
Xuchen, Li · Ding, Ting · 李静媛 · 邓阳
Journal of Advanced Research 2025
过表达luxS使菌株更快进入VBNC状态，为研究VBNC形成机制提供了可控模型。
通过多组学和ChIP-seq证实LuxS直接结合碳水化合物代谢和应激响应基因的启动子，调控能量稳态和氧化防御。
通过靶向QS通路可缓解生物膜持久性和啤酒腐败风险。