蓝莓花色苷

抗氧化降糖脂

从兔眼蓝莓中分离的五种花色苷单体，在体外同时表现出抗氧化、抑制α-葡萄糖苷酶、改善葡萄糖摄取和减少脂质积累的多重活性。

Zhu, Chao · Lü, Han · Du, Lan · Li, Jing · 陈晗 · 赵方 · Wen-Long, Wu · 陈健 · Lin, Wei

Frontiers in Nutrition 2023

技术优势

五个单体都直接清除自由基

无需混合提取物，单个花色苷即可在ORAC、ABTS+、DPPH三种体外模型中表现出清除能力。

部分单体同时降糖又降脂

在高糖和油酸处理的HepG2细胞模型中，部分化合物既能促进葡萄糖摄取，又能减少脂质积累，靶向糖胖病双重代谢异常。

应用场景

• 功能食品：作为天然功能因子，复配进食品里同时提供抗氧化和辅助控糖收益。
• 代谢性疾病干预：多靶点缓解糖胖病：边抑制α-葡萄糖苷酶，边改善细胞糖脂代谢。
• 天然活性成分：明确到单体的花色苷，比粗提物更容易做机制研究和质量控制。
• 营养递送系统：单体粉末可直接包埋或复配，提升花色苷在加工和消化中的稳定性。