高回收率保功能
ChCl:Urea 深共熔溶剂提取的榧仁蛋白所鉴定出的功能性生物活性肽种类远多于水提取，尤其富含抗氧化肽。
Durrani, Rabia · Hou, Bowen · Durand, Erwann · Delavault, André · Ullah, Hammad · Zeyuan, Ling · 高飞 · 宋丽丽
Food Chemistry: X 2025
相比水提取，DES 提取的蛋白质回收率显著提高，达到 6.89%，有利于工业化应用。
DES 提取物鉴定出 600 条肽段和 235 种蛋白质，而水提取物仅 349 条肽段和 143 种蛋白质。
DES 提取物含 63 种抗氧化肽，其中 CME 肽抗氧化活性最高，远多于水提取物的 41 种功能肽。