发酵豆粕

营养提升近半

用枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌固态发酵豆粕，提升粗蛋白与乳酸含量，同时抑制霉菌毒素。

陈倩倩 · 刘斌 · 刘国红 · Shi, Huai · 王阶平

Journal of the Science of Food and Agriculture 2023

参数信息

粗蛋白提升率

50.1 %

乳酸提升率

94.9 %

粗纤维降低率

45.9 %

植酸降低率

48.1 %

技术优势

营养大幅提升

发酵后粗蛋白和游离氨基酸增加，蛋白酶和纤维素酶活性提高，改善了豆粕的消化率。

抗营养因子降低

发酵使粗纤维和植酸含量分别降低45.9%和48.1%，提高了矿物质的生物利用率。

抑制霉菌毒素

添加菌剂可防止霉菌毒素的产生，降低饲料安全风险。

应用场景

• 动物饲料：提高饲料蛋白质消化率并降低霉菌毒素风险，用于替代高价蛋白源。
• 植物营养：发酵副产物含有机酸和氨基酸，可作为植物促生菌剂或有机肥添加。