金鱼肌肉干细胞系

连续传代25次仍稳定

该细胞系在25次传代后仍保持肌源性干细胞特性，配合新分化培养基可在2D和3D培养中高效成肌，为细胞培养鱼肉提供可持续种子细胞。

Xue, Ting · 郑洪伟 · 75795262 · 73999371 · 75795263 · Song, Wang · 郭华荣 · 薛长湖

Aquaculture 2025

参数信息

传代稳定性

25 代

细胞培养鱼肉产量

0.93 g

技术优势

传代25次仍稳定

CaMS细胞系在25次传代后仍保持遗传稳定性和肌源性潜能，可作为长期使用的种子细胞。

2D和3D都能高效分化

新开发的分化培养基可实现CaMS细胞在2D和3D培养中的高效肌源性分化，无需复杂优化即可获得肌管。

7天产出近1克鱼肉

使用可食用3D微载体，在7天内生产出0.93克细胞培养鱼肉，展示了从细胞系到食品原料的可行性。

应用场景

• 细胞培养鱼肉：提供稳定种子细胞和分化方案，直接用于生产细胞培养鱼肉。
• 可持续水产养殖：减少对捕捞和传统养殖的依赖，支持可持续水产养殖。
• 新型食品原料：可食用微载体生产的鱼肉可直接作为新型食品原料。
• 细胞农业：建立肌肉干细胞系并实现体外鱼肉生产，推动细胞农业发展。