粟酒裂殖酵母

产香提升13.6%

一种能在酱香型白酒堆积和窖池发酵中均活跃的功能酵母，显著提升基酒产量与优质率。

Gailing, Shi · Pei, Yan · Shiming, Shen · Ping, Tang · Peng, Chen · Lijing, Sun · Xing, Shuang · Chao, Fang · Li, Changwen · 林良才 · 张翠英

Food Chemistry: X 2025

具体参数

风味物质产量提升

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基酒产量提升

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基酒优质率提升

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