双层电纺鲜度指示膜

可见色泽响应

一种由醋酸纤维素和聚偏氟乙烯构成的双层电纺膜，内部加载ZIF-8封装的姜黄素，能随鱼类腐败过程中挥发盐基氮的变化产生可见的颜色变化，从而直观判断新鲜度。

王巍 · 景亮 · Yuqing, Wu · 黄晓玮 · 李志华 · 张新爱 · 邹小波 · 石吉勇

Food Chemistry 2024

技术优势

光稳定性和储存性能得到改善

与单层膜相比，双层结构提高了指示膜的亲水性和稳定性

指示标签有效捕捉TVB-N动态变化