抗菌抗氧化
利用壳聚糖-阿魏酸-二氧化钛纳米杂化粒子增强，兼具抗菌、抗紫外与保鲜功能，能高效延长草莓和香蕉的货架期。
Xu, Haishan · Qi, Quan · Chang, Xia · Ge, Shuai · Saiqing, Xu · 王蓉蓉 · 徐艳群 · 罗自生 · Yang, Shan · 丁胜华
Food Hydrocolloids 2023
>95%（紫外催化下对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率）
2~3倍（抗氧化能力增强）