显著延长芒果货架期
以羧化纤维素纳米纤维交联改性魔芋葡甘聚糖，并添加单宁酸增强抗菌性，形成结构致密的复合涂层，显著抑制芒果黑斑并延长保鲜期。
汪家林 · Wang, Wei · 夏伊宁 · Deng, Hao · Lin, Qiong
Food Chemistry 2025
通过羧化纤维素纳米纤维交联改性魔芋葡甘聚糖，形成致密结构，解决了多糖膜成膜性差的难题。
复合膜的热稳定性高于纯魔芋葡甘聚糖膜，有利于在较高温度环境下保持结构完整。
水接触角增大，意味着涂层表面更疏水，能更好地阻隔水分，减少果实表面湿润。
涂层显著降低芒果黑斑发生率，并通过提高抗氧化酶活性、降低乙烯释放和呼吸速率来维持果实品质。