通过双组分系统和磷酸转移酶系统调控运动性、代谢重编程和基质产生，为靶向破坏食品环境生物膜提供新策略。
Wang, Hui Min David · Qu, Yang · Lin, Ting · 周昌艳 · Lin, Zijie · Liu, Yangtai · 李卓思 · 董庆利 · Suo, Yujuan
Food Research International 2026
确定质粒调控生物膜的三个关键通路，靶向干预运动性、代谢或基质产生即可削弱生物膜。
首次系统解析质粒如何协调运动、代谢和基质产生，为理解移动遗传元件在生物膜中的作用提供新框架。
质粒相关调控因子可作为抗生物膜筛选靶点，加速食品工业防控策略开发。