护菌抗抗生素
来自刺梨果实的两种果胶多糖组分，能在双歧杆菌周围形成粘性保护层，阻止抗生素进入菌体，同时促进菌群凝聚和生物膜形成。
Ting-Ting, Tu · Xiao-hui, Yuan · Mao, Yuheng · Yan-Chun, Wang · Zheng-Hao, Chen · Wang, Lei · Luo, You · 王春晓 · 邱树毅 · Song, Angxin
Food Bioscience 2025