消化率媲美乳清
一种消化吸收特性接近乳清蛋白、优于多种植物蛋白的优质蛋白质，可作为动物和植物蛋白的有益补充或部分替代。
Qiao, Kaina · Xuewei, Zhou · Huimin, Wu · Zhang, Lili · Liang, Li · 张玉玉
Food Chemistry 2025