稳血糖护肠道
激活糖原合成、抑制糖异生，同时重塑肠道菌群，为胰岛素抵抗提供食源干预。
Yu, Songfeng · 王文俊 · Wang, Han · Bu, Tingting · 刘玲 · Liu, Shanshan · 刘东红 · Wu, Jianping
Molecular Nutrition and Food Research 2023
两种肽都激活胰岛素和AMPK信号，一方面促进糖原合成，另一方面抑制糖异生，从两个方向拉低血糖。
补充肽后，有害菌 Enterococcus、Oscillibacter、Deferribacter 减少，有益菌 Akkermansia、Bifidobacterium 等增加，恢复肠道健康。
来自发酵豆豉的天然肽序列，可用于预防 2 型糖尿病的膳食策略，而非药物。