胃肠消化中控释更稳
通过EGCG与槐糖脂协同稳定麦胶蛋白纳米颗粒，显著提升白藜芦醇的负载效率与消化过程中的缓释性能。
滕飞 · Ruiqi, Peng · Cheng, Xiaoyi · 王中江 · 许晶 · 郭增旺
Food Chemistry 2025