纳皮尔草全混合日粮

鹅肉多汁更嫩

一种含纳皮尔草的全混合日粮，能改善白罗曼鹅的肉品质，使胸肉更嫩、风味更佳。

Lee, Shin-Mei · Yang, An-Kuang · Hsu, Jenn Chung · Chen, Yienghow · Wang, Reuben

Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science 2025

技术优势

胸肉更嫩

TMR A日粮使胸肉剪切力显著低于对照组，说明肌肉更嫩。

风味更浓

TMR A日粮使胸肉和腿肉的感官评分显著高于其他日粮，提升食用体验。

香气提升

TMR A日粮可提高胸肉中己醛等挥发性风味化合物含量，改善肉香。

应用场景

• 鹅肉品质改良：提供改善鹅肉嫩度和风味的具体饲料方案，替代常规日粮。
• 特色禽肉生产：用于生产嫩度好、风味浓的特色鹅肉产品，满足高端消费需求。
• 草食家禽养殖：将纳皮尔草纳入鹅的TMR日粮，实现草基养殖并改善肉品质。