细菌纤维素风味缓释载体

吸附124.98 mg/g柠檬醛且缓释

从烟草茎废料提取的细菌纤维素通过气相吸附负载柠檬醛，实现缓释与抗菌，可用作食品控释材料。

Hu, Jingyi · Wang, Longfei · Xiao, Menglan · Weihua, Chen · Meng, Zhou · Yihan, Hu · Yujie, Zhang · 来苗 · Aimin, He · 赵铭钦

Food Chemistry: X 2025

具体参数

吸附容量

124.98 mg/g

技术优势

柠檬醛释放延迟（TG分析）

释放受内部扩散控制（温度响应）

BC-Citral具有优异抗菌能力