金属基纳米填料食品包装

货架期延长超三倍

将银/氧化锌纳米颗粒掺入聚合物包装膜，比纯聚合物膜显著增强抗菌效果，并降低脂质氧化和重量损失。

Zhou, Xiangyu · Zhou, Xiaoyu · 贾茗 · 熊瑛

Foods 2024

具体参数

最长储存期间脂质氧化平均降低

约350.74 %

最长储存期间重量损失减少

约28.39 %

技术优势

添加金属基纳米颗粒显著增强对金黄色葡萄球菌的抗菌效果（p=0.034）