酸性天然深共晶溶剂

双效增溶脱糖基

一套绿色溶剂体系同步实现大豆异黄酮的增溶与脱糖基，无需额外催化剂即可把糖苷转化为苷元。

Chen, Jie · Yishu, Ni · Zhang, Pingjing · 梁现蕊 · 房升

Food Chemistry 2023

参数信息

脱糖基起始温度

60 °C

脱糖基半衰期

40 min

技术优势

无需额外催化剂

酸性NADES本身提供酸性环境，直接催化糖苷水解，省去添加酸或酶的步骤。

温和条件可调

脱糖基起始温度仅60°C，90°C下半衰期40分钟，通过改变条件可调节糖苷与苷元比例。

可直接处理提取物

用大豆异黄酮提取物验证成功，产物是即用型提取物，无需分离纯化步骤。

应用场景

• 大豆异黄酮制品：一步制得高苷元含量的大豆异黄酮制品，提升生物利用度。
• 功能性食品配料：获得活性更高的苷元型异黄酮，直接用作功能性食品配料。
• 天然产物提取：在提取步骤同步完成脱糖基，简化天然产物加工流程。
• 绿色溶剂体系：用绿色溶剂替代传统酸碱催化剂，减少化学品使用。