壳聚糖双层抗菌膜

载ε-聚赖氨酸 98.44%

通过席夫碱反应调控交联密度，实现抗菌剂的高效负载与长效缓释，并用于三文鱼保鲜。

Chen, Xiaoxia · Liu, Yili · Qiu, Yue · Liang, Zhang · 郝洪顺 · Hou, Hongman Mana · Bi, Jingran

Food Chemistry 2023

具体参数

拉伸强度

{'zh': '62.5', 'en': ''} MPa

水蒸气透过率

{'zh': '8.77 × 10⁻³', 'en': ''} g·mm/m²·d·kPa

氧气透过率

{'zh': '0.15 × 10³', 'en': ''} cm³·mm/m²·d

负载率

{'zh': '98.44', 'en': ''} %