黑水虻多肽锌螯合物

安全高溶锌源

以低分子量黑水虻幼虫肽螯合锌，形成兼具抗氧化与高溶解性的多功能锌补充剂，突破传统锌源吸收局限。

Minhui, Luo · Wang, Cunwen · 杨芳 · Xie, Chenyang

Food Chemistry 2026

参数信息

锌螯合率

52.96 ± 2.05 %

安全浓度阈值

0.5 mg/mL

技术优势

螯合率过半

在肽锌质量比6:1的条件下螯合率达52.96±2.05%，保证锌被充分结合。

高浓度也安全

在0.5 mg/mL浓度下未表现出细胞毒性，可直接用于补充剂。

溶解性更好

螯合后锌的溶解性得到改善，有利于体内吸收。

自带抗氧化

BLPH-Zn表现出优异的抗氧化活性，可减轻氧化应激。

应用场景

• 锌补充剂：直接作为安全高溶的锌源，替代传统锌盐。
• 功能性食品配料：兼顾补锌与抗氧化，适合强化食品。
• ACE抑制肽：螯合物含预测ACE抑制肽，可辅助降血压。
• 动物营养：作为饲料锌源，兼顾安全与高利用率。