协同抑菌
蜂胶提取物与黑水虻幼虫蛋白协同作用，破坏菌丝形态并诱导氧化应激，显著抑制黑曲霉生长。
丁青芝 · Yuan, Zheng · Yongqi, Zhu · Huamin, Yang · 罗琳 · 马海乐 · Xiaoran, Li
Food Bioscience 2024
蜂胶提取物与黑水虻幼虫蛋白复配后，对黑曲霉菌丝生长的抑制效果远超单一组分，孢子萌发率和菌丝伸长也显著降低。
处理导致细胞膜通透性改变，胞外蛋白、还原糖和电导率升高，表明内容物大量泄漏，而对照组几乎不变。
复配物引起细胞内MDA和H2O2的异常积累，导致氧化应激，进而引发细胞死亡。
扫描电镜显示，经复配物处理的黑曲霉菌丝体严重皱缩、扭曲甚至断裂。