异硫氰酸苯乙酯复合膜

抑菌保鲜

一种释放异硫氰酸苯乙酯的果胶/壳聚糖复合膜，能抑制金黄色葡萄球菌并延长牛肉货架期。

Xiaojing, Ma · 郝洪顺 · Bi, Jingran · 侯红漫 · Zhang, Gongliang

Food Chemistry 2025

具体参数

小时累积释放

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技术优势

抑制金黄色葡萄球菌长达48小时

牛肉总活菌数低于未覆盖和聚乙烯覆盖组

总挥发性盐基氮维持在安全范围