抗氧化膳食纤维

益生元抗氧化抗炎

以天然复合物形式存在，多酚与纤维协同发挥功能，避免水解破坏其结构与活性。

Xueqing, Wang · Purcaro, Giorgia · Bei, Fan · Tong, Litao · Liya, Liu · Sun, Jing · 王凤忠 · 王丽丽

Trends in Food Science and Technology 2024

技术优势

具有益生元、抗氧化和抗炎特性

共价相互作用存在于分离得到的ADF中

非共价相互作用是形成的ADF中的主要驱动力