DPP-IV抑制肽

体内降血糖

从酪蛋白水解物中筛选出的关键DPP-IV抑制肽，具有明确的体内降血糖活性，可作为功能性食品成分。

Zhou, Minzhi · 钱兢菁 · Danyin, Yang · 郑淋 · Zhao, Mouming

Food Chemistry 2025

参数信息

DPP-IV抑制活性贡献率

39.69 %

DPP-IV抑制活性贡献率（消化后）

45.16 %

体内降血糖剂量

900 mg/kg

最高单肽贡献值

9 %

技术优势

体内降血糖有效

以900 mg/kg剂量给予酪蛋白水解物CXH，在体内表现出明显的降血糖效果。

关键肽贡献明确

20种筛选的XP型肽贡献了CXH及其消化物39.69%和45.16%的DPP-IV抑制活性，其中LPVP贡献超过9%。

新肽序列已鉴定

鉴定出9种新型DPP-IV抑制肽序列，可作为功能食品或药物先导的候选分子。

应用场景

• 功能性食品：作为DPP-IV抑制成分，用于开发辅助调节血糖的功能食品。
• 降血糖食品：直接添加至食品中，帮助降低餐后血糖水平。
• 糖尿病管理：通过抑制DPP-IV活性，可作为糖尿病管理的辅助手段。