Ara h 1致敏性降66%
利用冷常压氩等离子体射流处理花生蛋白提取物，通过降低溶解度大幅削弱主要过敏原Ara h 1的免疫反应性，为低致敏花生制品提供非热加工新途径。
Hsu, Fuchiun · Wan-Ting, Lin · Kuan-Chen, Hsieh · Cheng, Kuan-Chen · Wu, James Swi Bea · Ting, Yuwen
Journal of the Science of Food and Agriculture 2023