硫化氢保鲜剂

抗镰刀菌腐烂

一种能直接抑制病原菌并触发生姜自身抗病通路的采后处理剂，让根茎在贮藏期保持品质。

Zhang, Lingling · Xiuqiao, Wu · Yue, Zhong · Yang, Ying · Wei, Shouhui · 孙冲 · 魏丽娟 · 刘奕清

Postharvest Biology and Technology 2025

技术优势

直接抑菌

硫化氢不仅能限制病原菌在生姜上的扩散，还能在体外抑制茄病镰刀菌的菌丝生长和孢子萌发，从源头减少侵染。

激活自身抗性

硫化氢处理提高抗氧化酶活性，加速清除过量活性氧，并促进木质素、总酚和类黄酮积累，增强生姜的物理和化学防御屏障。

调控信号转导

硫化氢通过NR和NOS途径提高内源一氧化氮水平，并介导S-亚硝基化修饰，进一步放大抗病信号。

应用场景

• 生姜采后贮藏：处理生姜根茎，减少贮藏期腐烂，保持品质。
• 果蔬保鲜：作为采后保鲜剂，抑制病原菌并延缓品质劣变。
• 采后病害防控：防控采后真菌病害，直接抑制孢子萌发和菌丝生长。