发酵木薯渣粕

改善猪肉肉质

在日粮中添加该发酵饲料可提高肌内脂肪含量和红度值，降低亮度值，并调节肌肉纤维类型和脂肪酸组成，从而改善环江迷你猪的肉质。

Azad, Md Abul Kalam · Zhu, Qian · Ni, Hengjia · Kong, Xiangfeng

Animals 2025

参数信息

Lower C

0 level

技术优势

肉质变好

肌内脂肪含量和红度值a*显著提高，亮度值L*降低，肉色更鲜红，大理石纹更丰富。

不耽误长肉

与对照组相比，添加5%发酵木薯渣粕对生长性能和腹泻率均无显著影响。

应用场景

• 猪饲料：替代部分常规饲料原料，降低成本并改善肉质。
• 肉质改良：提升肌内脂肪和肉色，改善大理石纹和适口性。
• 畜牧营养：提供一种利用农业副产物的营养策略，调节猪的脂质代谢。
• 猪养殖：在养猪生产中作为功能性添加剂，不损害生长性能。