槐花提取物包埋益生菌微囊

胃肠存活率更高

以槐花天然提取物作为益生元共包埋材料，在模拟胃肠液中形成更致密的微结构，显著提升益生菌的胃肠耐受性与储存稳定性。

Feng, Zhang · Xie, Zhenjian · 唐仁勇 · 田刚 · Yuhan, Huang · Qijun, Liu · Guo, Xiulan

Food Bioscience 2025

技术优势

胃肠存活率更高

经模拟胃肠液处理后，含0.5% FSE的微囊表面结构更致密，其内的乳酸菌存活率显著高于对照组，可直接提升口服活性。

储存更稳定

在4°C储存条件下，含FSE的微囊中益生菌活力保持更好，0.5% FSE组储存稳定性最佳，有利于产品货架期。

缓解结肠炎

在DSS诱导的结肠炎小鼠模型中，0.5% FSE微囊能显著降低疾病活动指数、减轻体重下降和结肠损伤，并部分逆转肠道菌群失调。

应用场景

• 益生菌制剂：用0.5% FSE共包埋提高活菌制剂在胃肠道的存活和储存期。
• 功能食品配料：作为功能食品配料添加，提供高活性益生菌及天然益生元，改善肠道健康。
• 口服递送载体：微囊结构保护益生菌通过胃酸和胆盐，实现口服递送。