酶活达 407 U·mL⁻¹
通过分子伴侣共表达和高密度发酵，可溶性表达大幅提升，酶活达到迄今最高，可用于高效制备异槲皮苷。
解静聪 · Zhao, Jian · Zhang, Ning · Xu, Hao · Yang, Jing · 陶冉 · 蒋剑春
International Journal of Biological Macromolecules 2025
7 L反应器中酶活达407.15 U·mL⁻¹，是文献报道中最高的α-L-鼠李糖苷酶活性，意味着催化能力更强。
通过共表达分子伴侣并添加甜菜碱，重组酶产率达10.323 kU·g⁻¹，比无甜菜碱的对照高1.50倍，减少了包涵体形成。
静息细胞分批添加芦丁，将8 g·L⁻¹芦丁转化为5.89 g·L⁻¹异槲皮苷，摩尔转化率96.88%，过程简单高效。