红枣多糖

提取得率增16%

超声波辅助酶法提取的红枣多糖，抗氧化活性增强，结构更松散且不易聚集。

Guo, Yiting · Shenao, Nan · Qiu, Chengcheng · 吴本刚 · 马海乐

Ultrasonics Sonochemistry 2024

参数信息

提取得率比其他方法高

10.5 %

技术优势

抗氧化活性显著增强

分子量和表观粘度降低

AFM观察显示链更短、高度更低、无聚集