肠菌调控更强
乙酰化修饰的魔芋葡甘聚糖比天然KGM更能富集有益菌、改善糖脂代谢，适合开发成精准肠道干预的功能原料。
王鸿超 · Yurong, Zhao · Danting, Dang · Liming, Huang · Pei, Zhangming · Jianxin, Zhao · Hao, Zhang · 陈卫 · 吴文俊 · 陆文伟
Carbohydrate Polymers 2026
高乙酰化度KGM在体外发酵中显著富集Bacteroides uniformis和Bacteroides coprocola，且富集程度与乙酰化度正相关。
在糖尿病前期动物模型中，乙酰化KGM改善糖脂代谢、抑制炎症、减轻肝脂肪变性，效果随乙酰化度增加而增强。
乙酰化KGM促进有益粪便代谢物如D-泛酸的产生，与有益菌富集相关。