EPA/DHA富集型磷脂

Min, Zhang; Wang, Pingya; Jin, Danping; Jian, Shikai; Wu, Jiahui; Huang, Min; Xie, Hujun; Zhao, Qiaoling; Yang, Huicheng; Luo, Pei; Yuan, Hong; Xue, Jing; Shen, Qing

EPA/DHA富集型磷脂

分子级成份确证

合成中通过锁链前体离子扫描精确定位EPA/DHA所在酰基链，使主要活性磷脂分子（如PC 38:6、PC 38:7等）的结构变异得以被解析。

Min, Zhang · Wang, Pingya · Jin, Danping · Jian, Shikai · Wu, Jiahui · Huang, Min · Xie, Hujun · Zhao, Qiaoling · Yang, Huicheng · Luo, Pei · 袁红 · 学经 · 沈清

Food Chemistry 2023

参数信息

脂肪酶添加量: 15 %

技术优势

PC 38:6 (18:1/20:5)

PC 38:7 (18:2/20:5)

PC o-40:6 (o-18:0/22:6)

PE 40:8 (18:2/22:6)