低溶血高盐稳定
对金黄色葡萄球菌强效且不可逆破坏菌膜，有望成为食品工业中的新型抗菌剂。
王雪峰 · He, Li · Zhiyuan, Huang · Zhao, Qiong · 范江平 · 田洋 · 黄艾祥
Food Chemistry 2023
将细胞膜色谱和活菌吸附结合为一步，直接富集抗菌活性组分，省去多步色谱。
在5%盐溶液中仍保持良好活性，适用于高盐食品体系。
在2.0×MIC浓度下溶血活性可忽略，安全性好。
对金黄色葡萄球菌细胞膜造成不可逆损伤，不易产生耐药性。