食品抑菌近100%
两种新型裂解性噬菌体分别对沙门氏菌具有高度特异性或广谱裂解能力，且组合使用在真实食品中展现出强效抑菌效果。
Jinzhi, Qi · Yang, Xiaojuan · Liu, Zekun · Yang, Shiyuan · Zhang, Jumei · Li, Ying · 叶青华 · Wu, Shi · 古其会 · 韦献虎 · Zhang, Youxiong · 陈玲 · 吴清平
Food Control 2026
vB_SalA_35d在巴氏杀菌牛奶和生菜中几乎完全抑制沙门氏菌生长，无需额外处理。
vB_SalA_39c能裂解57.3%的测试菌株，覆盖多种血清型，适合处理混合污染。
两株噬菌体均不携带毒力基因和耐药基因，适合用于食品。