创口灰霉病减少66.7%
针对采后机械伤口的智能包装膜，通过葡萄糖响应机制饿死致病真菌并释放杀菌过氧化氢，同时促进伤口愈合。
Shuxin, Sun · Nana, Wang · Elmnur, Ali · 乔丽萍 · Guo, Qingbing Bin · 路来风
Food Hydrocolloids 2025
葡萄糖氧化酶消耗伤口渗出的葡萄糖，与灰霉病菌竞争碳源，使其无法生长。
酶促反应产生的过氧化氢直接抑制灰霉病菌生长，同时作为信号分子增强果实自身免疫。
羧甲基壳聚糖与海藻酸钠形成的膜有效限制氧气、水蒸气和二氧化碳透过，降低果实呼吸作用。