鸡尾酒酶辅助低共熔溶剂

酶解辅助高效释放

该溶剂体系通过鸡尾酒酶预处理破坏植物结构，加速辣椒素释放，提取后的辣椒残渣最大分解温度显著降低，证明其结构被有效破坏。

Zhu, Jinpeng · Lu, Yunhao · 何强

Food Chemistry 2024

具体参数

液固

27.5 mL/g

寿命

3.98 ps

溶剂可及表面积

210.09 nm²

技术优势

提取后辣椒残渣最大分解温度降至260.5 °C