thanatin/BF-15a3 抗菌肽组合

协同增效,杀灭E. coli O157:H7

两种抗菌肽协同作用可在更低浓度下有效杀灭大肠杆菌O157:H7，且对真核细胞毒性低，适用于食品保鲜。

Xia, Xuefeng · Shiying, Song · Shuangyu, Zhang · Wei, Wang · Junming, Zhou · Baochao, Fan · Li, Li · Hailong, Dong · Chuping, Luo · 李兵 · 张雪寒

International Journal of Food Microbiology 2023

参数信息

MIC

-8 μg/mL

技术优势

联合用药FICI为0.375

0.25×MIC组合杀菌效果与1×MIC单药相当

在鲜切生菜和黄瓜上24 h减少2.5 log CFU/piece