牛乳脂肪球

婴儿胃消化脂解率最高

与羊乳和人乳脂肪球相比，牛乳脂肪球在婴儿胃消化阶段脂解程度最高，释放更多短链饱和脂肪酸，是婴儿配方粉中乳脂替代的理想选择。

Zhou, Xinyun · 郭婷 · Chen, Chen · Hadiatullah, Hadiatullah · 姚云平 · 李昌模 · 王兴国

Food Science and Human Wellness 2025

参数信息

婴儿胃消化阶段脂解度

50.21 %

胃肠消化后总消化率

93.98 %

技术优势

牛乳脂肪球在婴儿胃消化中脂解度最高

羊乳脂肪球磷脂-糖蛋白层薄弱，脂解速率高