虾青素饲用添加剂

恢复鱼肉品质

在黑水虻油替代鱼油的饲料中添加虾青素，能恢复鳟鱼片的DHA和EPA含量并改善肉质。

Chen, Yongkang · Jian, Zhong · Xuanqi, Chen · Xiaomin, Li · Haiqi, Pu · Bao-Yang, Chen · Yu-Cai, Guo · An-Qi, Chen · Wenjie, Li · Hu, Peng · Zhu, Xinliang · 赵蔚 · 牛津

Animal Nutrition 2024

技术优势

恢复DHA含量

虾青素激活AKT和AMPKα磷酸化，上调不饱和脂肪酸合成基因表达，从而部分恢复鱼片中的EPA和DHA水平。

改善鱼肉口感

在黑水虻油饲料中添加虾青素能减轻鱼片弹性和咀嚼性的下降，肉质更接近鱼油饲料组。

进一步促进肌纤维生长

虾青素在黑水虻油促生长基础上进一步增加肌节长度，改善肌肉发育。

应用场景

• 特色水产饲料：让黑水虻油基饲料养出的鱼恢复接近鱼油饲料的肉质和DHA水平。
• 功能性水产品：提升鱼片EPA和DHA含量，使产品更适合追求健康的消费者。
• 鱼类肌肉营养：促进肌节伸长和肌肉生长，同时改善肌肉脂肪酸组成。